米其林级日本料理品牌Shoku-tei Sushi选择深圳作为其在中国大陆的第一家餐厅，并委托当地设计实践NATURE TIMES ART DESIGN来构思空间。
品牌致力于为顾客提供上乘、精致的寿司，传承江户前寿司传统工艺的精髓。在该项目中，设计团队试图通过现代设计语言将传统日本料理与东方视觉元素相结合，旨在为食客带来美妙的诗意体验。
这家餐厅位于深圳福田中央商务区的一个商业综合体的底层。它就像一个自然生长的“有机体”，隐藏在一个安静的角落里。石头、树木、泥土和植物等自然元素定义了它的入口，与周围的现代摩天大楼和繁华的市中心区巧妙地平衡。
自然材料也被延伸到200平方米的室内空间，并应用于不同大小和功能的矩形结构，营造出自然的氛围和美感。空间格局、核心墙、隔断、岛台和家具均采用简单的方形几何形状，赋予空间清晰的视觉特征。矩形结构形成多种组合，增强了空间的层次感和体验感。
自然时代艺术设计擅长从时间、空间和自然的维度塑造整体空间。设计师基于品牌的审美价值，摆脱了当今instagrammable空间常见的醒目形式和装饰，而是赋予这个用餐空间以克制的设计和低调的设计，希望让它在永恒中更加可持续和持久。更新市场。该空间具有克制的调色板和纹理。
夯土是一种中国传统建筑材料，用于覆盖前部区域的内表面。它与船形石雕一起营造出室内庭院景观，同时有助于优化空间的通风。主用餐区使用各种廉价的天然材料，如水磨石、木材和纸张，引入织物作为隔断和窗帘，并创造出大面积的空白表面。基于极简主义的设计语言，它被赋予了友好的规模和光线环境以及弹性的微气候。
设计师试图通过空间语言来表达江户前寿司的美妙味道，体现在手工制作的材料、精致的灯光、有序的布局和温暖的色调上，旨在唤起食客的情感。设计不仅创造了一个享受精致食物的空间，也创造了一种平静、沉浸的氛围，让人们暂时远离日常生活的喧嚣。
空间中的细节巧妙地传达了传统文化和工艺。例如，前厅的落地灯以不同纹路的宣纸制成的灯罩为亮点，精选的器物凝聚了日本工匠的精湛技艺，用餐区的几何立体灯笼则采用手工丝绸制成。膜。所有这些传统元素都与年轻的深圳及其现代制造业形成了鲜明的对比。
餐厅往往肩负着提供一个轻松、敏感、身临其境和亲密的环境的使命，让人们暂时远离日常生活。这一属性决定了其空间设计不应仅仅局限于为品牌打造与众不同的体验式消费场景，更需要向大众传达积极的美学和人文关怀，回归生活的本质，尤其是在后疫情时代。
【平面布置图】
