位于伦敦的创意中心180 The Strand，米其林二星餐厅Ikoyi的响亮的设计是一个创新的美食体验的背景。
Ikoyi占据了伦敦180号街的150平方米，这座1976年建造的野兽派建筑变成了文化空间。丹麦建筑实践工作室David Thulstrup设计了一个简单的、材料前卫的餐厅。餐厅的内部使用了铜、石头、钢网、皮革和橡木的材料，与“全球现代主义”的烹饪方法相一致，专注于使用微季节性的高品质食材。
David Thulstrup说:“这种强烈和温暖的想法以及某种文化上的模糊性是灵感的驱动力。”餐厅的墙壁和入口采用了蜂蜡抛光的氧化铜板，地板则采用了燃烧和刷刷的Gris catalalan石灰石。姜黄色皮革装饰的长椅和墙板提供了温暖和触感，与整个使用的硬金属和石头形成对比。不锈钢网覆盖了天花板，部分遮挡了窗户，以软化室内的自然光。26个座位的高级餐厅有一个开放式厨房，一个露台，和一个额外的6个座位的私人用餐区。
世界上最好的——可以说是最著名的——Noma餐厅将于2024年对食客关闭，这一消息震惊了高级餐饮行业。其创始人René Redzepi称目前的运营状况“不可持续”。这一发展无疑是Noma同时代人的一个反思，那些将每套售价数百美元的品尝菜单制作成常态的机构，可能会将它们(以目前的形式)列入濒危名单。Ikoyi的设计表明——thulstrup也巧合地设计了Noma——这样的空间仍然有一席之地，特别是如果它们存在于可行的生态系统中。
该餐厅位于伦敦180 The Strand，这是一个由联合工作、展览、健康、酒店和零售设施组成的创意奢侈中心，将其置于其他志同道合的企业和人群的背景中。它的设计看似简单而彻底，让用餐者清楚地知道，真正的体验是在餐桌上，环境不会为创新的用餐带来任何噪音。虽然在Noma关闭之后，高级餐饮可能会遇到身份危机，但很明显，餐厅经营者可以利用空间设计作为工具，随着观众的口味而发展。
