码头厨房在波多贝罗码头码头建设创造，转租的汤姆狄克逊杰拉德帕尔运行作为一个餐厅。其设计目的是粗糙的，主要通过六种不同的环境：客户接待，熟食店，餐厅，厨房，客厅和私人餐厅。每个地区都有自己的身份，LED的功能区。接待是干净的和明确的标识，关键是空间的身份。这家餐厅的空间变得越来越粗糙，与渗透的木材，裸露的砖墙和温暖的黄铜的彩色灯光。
通过开放式厨房餐厅，为顾客提供一种戏剧能见度。关键的是开放式厨房的ekoij和汤姆狄克逊光束的厨房。除了厨房是沙龙和私人餐厅，那里的经验是平静和更隐蔽的。整个餐厅充满了汤姆狄克逊系列产品，这些定制的变化。另外一件已形成了包括前台，服务员站和屏幕。餐厅已被证明非常受欢迎的批评，并得到客户的一致好评。