计划用地是公司自己的工厂“Arima Kaoru-do”的所在地，该工厂成立于 100 年前，生产坚果和豆类糖果，大约 40 年前。为了重视与公司成立地当地社区的关系，新的挑战开始了创建新型坚果专卖店的项目。
“NUTS LAB”是一家以不断进行研究和提供新价值的理念为基础的制造和开发实验室的商店。店内设计统一以灰色调，让产品看起来很好看，化学的概念通过结合无机和有机物质的不同材料来表达。
此外，代表化学式的六边形图案被用于大桌子和天花板的形状。通过在大桌子中央种植有机物，我们能够感受到整个空间的舒适感，同时柔和地划分彼此的视线。此外，通过用玻璃打开作为制造和开发场所的厨房，您可以享受只有在商店才能体验的制作过程的现场感。
桌子和天花板上的黑色抹灰、抛光的地板、墙壁上的木板染色等大部分材料都是现场工匠手工完成的，成为一个可以感受到礼貌准备食物的空间。周边的咖啡馆等餐厅很少，希望NUTS LAB成为振兴该地区的起点。
