MITAN是被授予法国国家最优秀职人奖章（M.O.F = Meilleur Ouvrier de France）的Eric Trochon所制作的一家店舖。在这里你可以买些可露丽金砖蛋糕等拌手礼回家，或在旁边小酒馆风格的休闲吧饮食，是一个在各种情况下都能使用的场所。这个空间既不像法国也不像日本，带一些少数民族的气息，却不属于和风也不属于洋风。它让人感觉到某个部份很怀旧之外，却又有新的东西呈现。我们根据这些关键词，来进行空间的设计。室内装饰采用了经酸化处理的铜鏽板和日本传统的灰泥涂装技法，以及彷古青铜色不锈钢和西方常见的蓝灰色厨房瓷砖等素材的结合，再加上，随机排列的双灯型爱迪生灯泡吊灯，形成了一个神奇的空间。正因为这是一个人人都能轻易到达发源地（原产地）的时代，所以我们反而认为做一些看似不太可能的事情是相对重要的。 (增田太史/ Masterd)
地址：东京都千代田区丸之内1-5-1 新丸之内大厦B1F
开业：2017年10月25日
室内设计：MUSTARD 增田太史
实用面积：91.97平米
席位数：34
摄影：Atsushi Yamahira
