山崎烘焙于2004年进入上海，总部设在日本东京。它成立于1948年，已有70多年的历史，是日本知名的面包品牌。山崎以优质面包为宗旨，追求美味和健康，吸引了更多的中国消费者。
Tens Atelier受邀为山崎在上海久光中心设计店铺。作为上海的第二家，它不仅代表了时代的发展趋势，是引领上海消费者消费升级的全新项目，也继承了上海人文记忆的“购物特色”。
与现在的花式面包店相比，山崎一直以日式温暖为主，虽然元素上没有任何附加的照片点，但也融入了顾客的日常生活。这一时期在像大宁这样年轻而充满活力的板块，我们希望在传达山崎一贯理念的基础上，加入一些新的元素，更贴近年轻的消费群体。
富士山是日本精神文化的象征。山也代表着力量、坚韧和永恒。因此，以“山”为主题，在空间中运用三角形、梯形等几何块体。空间以标志的红色为主色调，辅以夸张的松木纹理作为展示柜、桌椅的材质。
巨大的体量天花板和线条让整个空间更加干练简洁，收银吧台、桌椅、蛋糕柜都是受到山丘的启发。棒状建筑由抽象的山脉形状演变而来，我们切割并得到了两个块体。下面是红色石灰华的收银台，上面是海报展示。
