流动线，即指卖场通道，是顾客购物与店员为消费者服务的通道，其设计要方便双方人员行走，以便于消费与服务。一般情况下，冷饮店的通道可分为主通道及副通道。主通道是顾客从店门进入店内购买或落座消费的重要通道，副通道是辅助的通道，是顾客进入各个需要到达处的通道。卖场流动线的设计布局，必须充分考虑到主、副通道的宽度及路线，以便于顾客消费与店员的服务。
流动线设计应遵循缘个原则：
一、畅通无阻的原则
当顾客踏入一家外表装修精美的店铺，站在门口却被人群（包括消费者与服务人员）挡住，简直感到没有立足之地，即便里面冷饮产品十分丰富，顾客也有消费欲望，但他往往会马上打消念头。所以一般情况下，进门处起码要有猿平方米宽的空间，再由此处安排主、副通道。良好高效的通道设计，能够引导顾客畅通无阻地步入服务柜台及每一个有可能消费的场所，是顾客入店时间与卖场空间最高效利用的统一。即“长”得留住顾客，短得一目了然。
二、模拟“自助”式购买的原则
据一项市场调查显示，有明确购买目的与随机购买的顾客比例为圆缘辕苑缘。因此，将商品的丰富性及服务的周到性最大限度地让顾客随手可得，随时享受，如何留住顾客是每个经营者应该考虑的问题。当顾客走进冷饮店感到消费环境安全、舒适，进而发现四周经营产品的丰富，一般情况，顾客品的停留时间。但在店铺面积有限，租金加大成本的情况下，如何将扩大经营项目及创造宽畅、合适的消费环境结合起来，是必须思考的。
三、清洁明亮的原则
消费场所的通道，不仅应该宽畅，而且应该清洁明亮，顾客才会放心地从通道走过，来到服务台选购产品。清洁明亮要靠柔和适宜的灯光及折射的色彩来表现。由这些细节综合营造出轻松优雅的消费环境。
四、主、副通道相统一的原则
主、副通道是统一体。没有主也就无副，缺一不可。主、副通道应该合理设计，才能相辅相成发挥效力。
（1）主通道的形式。最有代表的为“凹”形，可以让顾客在通道处，徐徐看见柜台处商品，选择消费项目。
（2）主、副通道的宽度。店铺面积较大的，主通道应在2米以上，副通道在1.2–1.5米左右，最窄处不应少于0.9米，否则极易发生人员相碰事故，引发纠纷。收银台处通道应在2平方米以上，以避免拥挤，让顾客产生厌烦心理。
（3）表现主、副通道的不同作用。既然设主、副通道，就是因为通道的作用是不相同的。主通道处大多为主打消费产品及主要服务项目，而副通道为辅助产品及辅助服务的场所。但是应该充分利用店铺死角，如冷饮店可将木制啤酒桶放置某个角落，既方便了顾客饮用，又使得店铺产品丰富。
（4）保证主通道的畅通无阻。主通道处不要安排各类物品、器具，也不要摆放突出性的商品，服务员搬放取拿商品，也尽量走副通道，最大限度地保证主通道畅通的状态。
（5）主、副通道与后卖场的联系。后卖场为后厨、仓库、更衣室、办公区域等。因此前销售场所和后卖场是不可分割的部分，怎么做到这部分的方便进出也十分重要。
最主要的设计思路为最短最顺畅的设计通道，以增快补给的效率，应从以下几方面考虑：
①时间。最短的线路，可以缩短通过时间。
②顺畅。避免人员互相交叉、碰撞通过。以单行道的设计为最佳。西安029商铺网
③平坦。通道衔接处应平坦无障碍，如地下室处应以缓坡处理，方便货品出入。
④隔断。通道与门相接处应该隔断，避免顾客的视线进入。但也要方便店铺员工的出入。太简陋不行，如挂门帘，易给顾客杂乱之感，采取没有方向感的推拉门为宜。
流动线的设计理念，在西方已经十分重视，目前也被引入我国的营销服务的范畴之内，具体的设计，还应由具体的情况而定。
